0886やまなしおちなしいみななし2017/11/05(日) 14:40:08.92ID:??? >>881 単価と利益率は必ずしも比例するわけじゃないよぉ 居酒屋だと枝豆が利益率高いとかお惣菜屋さんはほうれん草のお浸しが利益率低いとか聞いたよぉ 野菜はお高いから野菜率高いとか材料費上がるんだってぇ 枝豆は出すの簡単だから人件費が安くなるとかだった気がする