正直もうどっちもおいしくしか見えなくなってきたけど自分なりにまとめてみた
団員経験値とか指揮者経験値まで計算するとややこしいからとりあえずST効率でドロップとゴールド

過去100周報告フォニム初級から引用してST25のフォニム初級Lv1平均ドロップ1.6個
ST23の2-8の平均ドロップは鉄インゴ1鉄歯車2=鉄素材3

レイドのドロップは体感フォニムLv1は個人体感的には0も多いけど2も落ちて、1が多いので、1回辺りのドロップとして
フォニム1個 or 鉄素材3個 と仮定する

まずST効率として
ドロップのための消費STで比較すると、フォニムレイドはST15.6相当、鉄素材レイドはST23相当

それをもとにしたG効率として
レイド戦は参加するたびに素材だけ手に入りゴールドは得られないため、
それぞれのST相当でストミで得られるゴールドの入手機会損失としてフォニムレイドは797G、鉄素材レイドは2852G

鉄素材レイドの方が参加するたびにST7.4程度優位のため、それをゴールドデイリー上級で換算してみると1998Gで上記の差額はほぼうまる

結論 哲素材集めはゴールドその他がおいしいから集めてる時点でおいしい
でも素材に必要なSTで見れば鉄素材が優れてるからその分損したゴールドを補うなり他に使うなりできる
以上、よくわからん、どっちでもいい