揚げ物は酸化で時間経つほどダメになるし何度も使ってる油だと露骨に味落ちる
レジからフライヤー覗いて黄色〜オレンジに近い油の色なら新鮮、焦げ茶〜黒っぽかったらアウト
ロリユニコーンが正義なのと一緒