お笑い界唯一の“バーベキュー芸人”、たけだバーベキューさんとの対談・後編です。
真夏の炎天下の中、実際に、たけださんとバーベキューをしていたんですが、暑さのせいか……私はだんだん、おかしな方向に（笑）。
ゆま「じゃあ、塩と胡椒を“ぶっかけた”スペアリブを焼きたいと思いまーす」
たけだ「よ、よろしくお願いします。まずは、バーベキューソースをハケでスペアリブに塗ってください」
ゆま「はい。や〜ん、なんか、肉がテカテカになっちゃった」
たけだ「テカテカって。でも、塗り方が丁寧で、素晴らしいです」
ゆま「やだあ〜。スペアリブから肉汁が溢れてきちゃう〜」
たけだ「ゆ、ゆまさん？」
ゆま「ん？」
たけだ「いえ、そろそろデザートも用意しましょう。調理するのはコレです！」
ゆま「バナナ！ さすがに、これは切るんですよね？」
たけだ「切るわけがない。ゆまさん、今まで何を学んできたんですか。バーべキューは基本、食材を丸ごと焼くのです。バナナも当然、皮のまま焼きます」
ゆま「ええ〜？ 皮もむかなくて、いいんですかぁ」
たけだ「いいんです！」
ゆま「本当に？ あら……バナナがどんどん黒ずんできていますよ！」
たけだ「ゆまさん!?」
ゆま「あれ？ 私、さっきから、どうしたのかしら……これもバーベキュー効果？」
たけだ「いえ、おそらくこの暑さと空腹で……料理もできてきたので、いったん落ち着いて食べましょう」
ゆま「はい！ お腹もペコペコ。いただきまーす！」
たけだ「丸ごと焼いた野菜は最後に切って、分けます」
ゆま「じゃあ、エリンギからいただきます……何、コレ、プリップリで濃厚！」
たけだ「普通に焼くと野菜はパサパサになるんですが、オリーブオイルをつけることで、みずみずしさが保てるんです」
ゆま「ナスも最高。もう歯ごたえがないくらいトロトロです！」
たけだ「僕もいただきます。うーん、ナイスバーベ！」
ゆま「何ですか、それ？」
たけだ「バーベキューの掛け声です。おいしかったときは、ナイスバーベ。さらに素晴らしいときは、バーベラス！」
ゆま「フフフ、いいですね」
たけだ「缶詰マッシュルームも食べてみてください」
ゆま「これは匂いからして、すごい。ニンニクの香りが食欲をそそります。パクッ……おお、お店で出るアヒージョと同じぐらい、おいしい〜！ バーベラス！」
たけだ「バーベラス！」
ゆま「よく考えたら、これだけの料理が完成するまで、１時間かかっていません」
たけだ「ただ焼いているだけですからね。手間がかかることと言えば、野菜を洗うことぐらいです」
ゆま「手も汚れない。バーベキューって、こんなに手軽に楽しめるんですね」
たけだ「そうなんです。簡単にみんなと協力しあって楽しむのがバーベキュー」
ゆま「思えば、たけださんと初めて出会って、まだ１時間弱なのに、すごく親密になれた気がします。やっぱりバーベキューって、男女の仲を深めるイベントでもありますね」
たけだ「まさにその通りで、最近は“婚活バーベキュー”なるものも流行っています。ちなみに僕も何度か、アドバイザーとして参加したことがあります」
続く
以下ソース
https://taishu.jp/detail/29291/
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