NSとS着の混在店（ウェブサイトには表記無し）の場合、
ある嬢がNSかS着かを電話で聞いて教えてもらうことは可能ですか？

同じ地域の別の店では堂々とウェブサイトに「NS」と書かれているので、
地域としてそういった情報を公開するのがNGという事は無さそうです