>>382
ベトナムでは、個人経営の屋台料理店が国を活気づけている。若者から高齢者まで、ベトナム風サンドイッチのバインミーなどの定番料理を1ドル（約147円）未満で販売している。

こうした屋台料理店が、民間部門を活性化させることを目的とした、過去40年間で最大の経済改革の一部「決議68号」の核心部分を担っている。

当局の推計では500万の家族経営企業が非公式に活動している。