わかりやすくするって意味では父と母の名字継ぐ風習のとこの名前に=使うくらいかしら
例えばワイワイさんとバアさんが結婚して子供にモエル・ホモスキと名付けたらモエル・ホモスキ・ワイワイ=バアで=の前後が名字になるわ

あとはハイフンが長音記号に見えるからその代わりに使われるわね