後味の悪い読後感だけど、その後、思わず他人にいいたくなること間違いなし！ いつもは「知っておくべき情報」をお届けする本誌が、今回に限り「知らないほうが幸せだったかもしれない」食べ物の雑学を取材しました。
●エビのしっぽとゴキブリの羽の成分は同じ
どちらも「キチン質」が主成分。エビのしっぽだけでなく、カニなど甲殻類の殻やカブトムシなど昆虫の外骨格にも豊富に含まれている。コレステロールを下げる働きや整腸作用があり、その有用性が注目されている
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