沸かしたお茶と水だしのお茶は、どちらが雑菌が少ないですか？
幼稚園や学校に毎日保冷水筒でお茶を持参します。前にテレビか何かで「水を沸かすと、カルキが壊れる（？ ）から雑菌が繁殖しやすい」というような話を聞いたような記憶があり、今まで煮出していたのを水出しに切り替えました。
でも、沸かす＝煮沸消毒になる気もするし…。煮出しと水出しのどちらが、衛生的で、長時間持つのか、教えて下さい。
お答え：「菌の繁殖には、水と栄養素と最適温度が必要です。」
通常は、水には栄養素はありませんので菌は、水だけでは、繁殖、増殖
できません。
ですから、水出しでも、煮出しでも構いませんが・・・
水道水の場合、極微量の「塩素；カルキ」が含まれていますので・・
気になさる方は、63度以上に加熱されると、殺菌効果もありますので、
加熱されることをお勧めします。