>>872
昔被差別部落では屠殺を仕事にしていた
そこで本来捨てるべきホルモンから更に油を搾り取った残りカスを油かすと呼び食されていた
それが近年美容によく美味しいと知られるようになり一般にも油かすを使った料理が作られるようになった
その中でも一番有名なのがうどんに油かすを入れたかすうどん
油そばとの関連は一切無し