学がなくて知恵袋でごめんなさい
酸化に気をつければこんな感じらしいわ
↓
潤滑対象次第ですね。
モノ(場所)によっては、市販のサラダ油で充分に潤滑を成し得ます。
なんたって昔(とはいえせいぜい数年前)、エンジンオイルに「100%植物性」ってのがあったくらいですから。
ただし、化学合成ではなく植物油の場合は劣化(酸化)の速度が凄まじく速いですよ。
適切な管理ができるならサラダ油は充分に潤滑剤になりますが、「付けっぱなし」にできるものではありません。
ちなみに先に答えておきますが、動物油は固まってしまうので全く潤滑油には向きません。