>>238
この中華のプロのレシピだと焼いた時に小籠包のスープみたいに野菜の水分でじゅわっとさせたいから絞らない
でも水分でタネがべしゃっとならないように白菜は最後にざっと混ぜるだけだったわ
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/2020-00297