【春キャベツの卵とじ】
【材料（2人分）】
・春キャベツ 3枚
・卵 2個
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
【作り方】
1. 春キャベツは葉をはずし、1cm幅に切る。
2. ボウルに卵を溶き、塩とこしょうを加えて混ぜる。
3.フライパンにサラダ油を入れ、弱火にかける。
4.春キャベツを炒め、火が通ったら2を加え、色が変わる前に混ぜ合わせる。
5.色が変わったら火を止め、器に盛り付ける。
【春キャベツのツナマヨ和え】
【材料（2人分）】
・春キャベツ 1/2個
・ツナ缶 1缶
・マヨネーズ 大さじ2
・お好みで粒マスタード 適量
・塩・コショウ 適量
【作り方】
1. 春キャベツはざく切りにする。
2. ボウルにツナ缶、マヨネーズ、粒マスタードを入れ、混ぜ合わせる。
3. 2に春キャベツを加え、塩・コショウで味を調える。
4.器に盛り付けて完成です。