大手メーカーはプロの集団が美味しさを相対的に検証してレシピを作るから同じ価格帯なら大手の方が大多数に美味しいはず
でもこだわりのベーカリーは作る人の絶対価値観で作るから味覚が似てる人や一般化された味が物足りない人には深く刺さる