>>653
白身がかたまってるのは単純にかき混ぜが足りないよぉ
箸じゃなく泡立て器でかき混ぜて
卵液に浸すときにいきなりパンの全面を水没？卵液没？させちゃうと空気の逃げ道がなくて真ん中に染み込まなくなっちゃうから
優しく置いたら自然に沈むまで放置してぇ
待てない時は菜箸でパンに穴をぶすぶす開けて