中国産緑豆20gほどを光が一切当たらないとこで水に漬けて発芽させたものだから
緑豆の栄養が発芽で消耗して減ってるだけ
一応例外としてビタミンCだけは若干量生成されるけど

なので栄養計算できるやつはよほど野菜が不作で全面高でもない限り
10円でももやしは買わずキャベツや菠薐草などを買う