>>202
そもそも蒲鉾って日保ちするように余った魚を加工する技術なので
「良いもの」っていう概念は作り手にも買い手にも無かったでしょうね
せいぜい御節の時に鯛で作るとか鱧だけで作るとか、そんな感じで
大して味も変わらないかなぁ