日本では半世紀前の生化学が信じられていて脂質を摂ると太ると信じている人が多いですが糖質を摂らなければ血糖値が上がらないので実は脂質では太れません。
ダイエッターがボディビルダーの真似をして胸肉やささみを食べるのは滑稽です。

現行の日本人の摂取基準はタンパク質︰脂質︰炭水化物割合が15︰25︰60ですがこれを20︰35︰45にするだけで劇的に死亡リスクが軽減される事が分かっています。
脂質を10%上げるだけでも死亡リスクは25%軽減されるのです。

『炭水化物摂取量の多さは全死亡リスク上昇。また総脂質および脂質の種類別の摂取は摂取量が多いほど全死亡リスクの低下』
https://www.carenet.com/news/journal/carenet/44610
カナダ・マックマスター大学Mahshid Dehghan氏による5大陸18ヵ国で全死亡および心血管疾患への食事の影響