そこでいうリスクヘッジってのは有料か無料かって話じゃなくて
プライベートで付き合うとして、店を辞めたら生活がますます安定しない
結果として客からの告白に対しては、慎重にならざるを得ない≒切った方がマシって話じゃないの？
そもそもの文脈が読めてない。