>>272
焼いた焦げ目が煮込んだ時、良い風味になるお。
あまり煮込むと肉は硬くなるので、まず肉を焼いてから取り出して、その鍋（洗わずに）カレーを作り、野菜が煮えた後に肉を再投入して、火が通ればOKだお。