肉体操作は基本は相手の意識残したまま勝手に動かすやつ
意識封じて人形化して動かすのも肉体操作に入るかな

精神を乗っ取るという言い方が曖昧だけど、相手の精神状態を操って動かすのは文字通り精神操作
この場合相手は自分がそう動こうと考えて(その考えが捻じ曲げられて)動いてたり、欲求に抗えずに動くことになったりする、て感じじゃないかな