正直オープンワールドは金と人数の規模で殴りつけるパワーゲーム大好きな欧米らしいゲームジャンルだと思う。
ああいうのやるときはスイッチはもちろんPC以外のコンソールを選択肢に入れる必要ないだろ。
性能に余裕を持たせたPCの最高設定で贅沢に遊ぶのが醍醐味だと個人的に思う。クリア後にModで遊べるしな。
日本はある程度制限されてた方が制限内で制限を無理矢理超えるような奇跡を起こすのが得意な傾向がある。
むしろPS2をHDしたくらいのグラフィック性能で高速なメモリを沢山積んだハード出した方が力を発揮できるかもしれない。