ケモミミ=非日常との遭遇で物語を動かしてるから日常サイドの人間キャラは必要なんじゃないの？
髪型のひとつのようにカジュアルに扱うなら全員ケモミミでもいいのかもしれないけど、あくまで耳には設定的な意味合い持たせるって方針みたいだから、生えてることに対して特別に感じている人間は外せないんだと思う