まあ俺はエロゲ業界のノウハウにもワークフローにも詳しいわけじゃないから
企画者を一人期間契約でもすれば2作品同時監督も案外そこまで難しくないのかも知れんね

このクオリティを維持しつつコンスタントに作品出すって言うなら
それこそ原画や塗りの人、その他事務作業員を雇ってチームを複数作るのがラクだろうけど
今のご時世でそんな思い切ったことするの難しい気がする