「らーめん発見伝」に出てくる中華そば原理主義を思い出す
何の工夫も無い醤油ラーメンを「こういうのでいいんだよ」とやたらと持ち上げる別にラーメンが好きでも何でも無い層
ラーメンが特に好きでも無いから熱心なリピーターにはならないし、素人でも提供できるから専門店の看板には出来ないっていう
生き残ってるメーカーはこういう層の意見を鵜吞みにするほど愚かでは無いから存続できるんだけども