ヒロインの歌がうまい設定で声優が挿入曲やOP/EDを歌ったエロゲーやギャルゲーは普通にたくさんある
俺が知っている限りは以下のゲームが該当

ホワイトアルバムシリーズ
工画堂スタジオの音楽ゲーシリーズ
僕が天使になった理由
DEARDROPS（メインの歌は歌手を起用したが声優の青葉りんごさんの歌あり）
パルフェ
ピアノの森の満開の下
Summer Pockets

特に歌が上手いという設定に絞らなかったらそこらじゅうに転がっている