とりあえず下記がVR180録画の原点です。
https://hub.virtamate.com/resources/vr180-recorder-helper.884/
ただしここに書いてある手順ではシーンのマージ読み込みがあるのですが、VaMの最新Verでは上手くいきません。
当時手動で設定する方法を自分の備忘録としてまとめたメモを公開したものを再掲します。
https://mega.nz/file/K9d01LLQ#70EOwM-VanBmPDTNtmr_-3J1C2SpEdTTrE4k0ImiLPY
また、録画したままの映像は魚眼用になっており、これをVR180標準の矩形に変換するアプリが「原点」では紹介されているのですが、私の環境では動作せず、その後google VR180 creatorで変換できました（スレで教えてもらった）。
でも、再生ソフトが魚眼対応ならそのままでもいいかもです。
録画アプリも「原点」ではOBSを使うことになっているけど、スレでNVIDIA ShadowPlayが軽いと紹介してもらい使っていました。
他にも有益な情報がこのスレのPart.10にたくさん載っているので見てみるとよいかも。