最近のHF PatchはAutoTranslatorが有効になって勝手にGoogleTranslateでネット翻訳されて英語部分が自動で日本語化されるんよ
無効化するにはコイカツwikiのMODの超日本語化あたりの記事を参考にするといいかも
（もとの英語表示に戻したいときは[General]のFromLanguage=enをjaに書き換え、\ILLUSION\Koikatu\BepInEx\Translation\ja\Textにある_AutoGeneratedTranslations.txtを削除すると戻ります）
コイカツ〜ハニセレ2〜サンシャインは基本構造が同じでMOD知識も共通なので各ゲームにこだわらずひととおり各wikiを読んでおいてもいいかも
ゲームごとにいちいち同じことを繰り返して書かれてもいないのでまとめて全体読めばだいたいMODの感じがわかると思う
ただしハニセレ1やプレイホームのMODに関して全くの別物でなんの役にも立たないので注意