すいません、自己解決しました。
PH_HeadUtlでいけますね。ただ激しい揺れだとVRじゃなくても酔いそうなのでちょっと抑えないとかも
あと首視線は変更も探したら他にでも出来るのちらほらと。

余談ですが、竿役の手だけ表示出来るMOD作った人とはうまい酒が飲めそうっていうか
安西先生ばりに「それだ！！」って思いました→PH_HideManExceptHand
https://i.imgur.com/Kg9YOXF.jpg