>>2
Quest のUIはセキュリティまわりが厳しいですからね……
それを避けたいなら、OS (Android)側から操作するのが確実だろうし

> 左右視点映像がパススルー映像込で見れますね

ここはクロップしてもいいでしょうし、コマンドでの指定が面倒なら、scrcpyはSideQuest からも使えますしね
screenrecordはデバイス側に映像を保存するから、通信による圧縮（劣化）がないというのが利点かな