VAMをデスクトップモードで起動してるというオチじゃないだろうな
ちゃんとVRモードで起動してる？

あとパススルーにするなら黒背景のシーンを選択してCamera Background Color Pluginなどの背景色を変えられるプラグインを入れるんだぞ

詳しくはこのあたりのガイドを自動翻訳などして読んでくれ
https://hub.virtamate.com/resources/how-to-use-passthrough-in-vam-vr-ar.37851/