生姜はあんま日持ちしないけどニンニクなら丸ごと買って使う時にひとかけちぎって皮剥いて袋に包んで押しつぶして使うとうまい
青森産は瑞々しさと香りと歯ごたえが外国産に比べて群を抜いてるのがわかるけど高いから安売り時以外だとスペイン産使う