>>28
やすい肉は3センチ未満なら両面塩きつめにふってラップして一晩冷蔵庫
それ以上なら串かなんかで穴ブスブスあけてから同じように塩塗って冷蔵庫、あとは焼く前に筋きり
これで適度に柔らか噛み付いてブリっと食いちぎれるぞ