>>402
ボコボコにするとグルテンが増えて衣がべったりする
菓子でさっくり混ぜるとかあるだろ？おなじように天ぷらの衣もボコボコじゃなくてさっくり混ぜるんだ
粉が残るくらいにな　そうすればサクッと揚がる