ある程度安定して続く見込みがあったり、過ごし易い環境じゃないとお金は投資しないからね、サービス業と一緒
昔と違って同種の店がゴロゴロある状態なんだから昔のマニュアルでやってたらそりゃすぐ潰れるよって話
しかも少し前と違って潰れる速度＝客の見切りが超早くなってるからね、主に今まで先駆運営者たちの焼け畑の悪行や情報の流通によって
石渋い、簡悔、延命…　信用を得る前にこの辺をやるだけで即座に捨てられる