まとめると……

弓と短剣以外は基本変えられるなら変えたい
弓と短剣は変えても増加が微量だったりむしろ下がったりするけど短時間のバフデバフ回復等で奥義が多い方がいい場合は一考の価値あり
短剣はバグで奥義倍率が反映されてないので評価が変わる可能性がある
オーガの壁役のグレモリーは戻る速度考慮すると獄がいいかもとかはあるかも？