>>166
煮出汁→煮出し汁（現代仮名遣い）
↓
出汁（だしじる・省略）→出し汁（現代仮名遣い）→出し（省略）→出汁（だし・熟字訓）

出汁でも別によくねと思って調べてみたけど
言葉の変遷があるだけで全部一緒みたいだぞ