君は観察力が無いな
牛タンのこの薄さを見てみなよ

どうすればこんな薄く切れるんだい？
修行さ
肉屋で肉を切り続ける
すると同じ厚さで切れるようになるんだ

焼くのが下手なお客様のためにも
中まで火が通っていたなんてことが無いよう
僕たちが徹底した肉の品質管理をするんだ