色の識別は未成熟な文明だとまず白黒（=明暗）があって
始めに認識される色が赤
それ以外が青
の4種なんや
文明が成熟していくとどんどん色が細分化されていくわけだけど
最初の4種の名残で緑も青と表現することが多い
日本だと青菜とか青葉とかな
青信号もその一種