ネットの中で完結する仕事ならいいけど、実店舗みたいな大きな初期投資の必要な起業には慎重になった方がいいな
店舗構えた時点で大きなマイナススタートだから、まったく客が来なくて潰れたら丸々借金だけ残ってしまう
一流の料理人の資質と経営者の資質はまったく別物だからな
あいミスも高級食材(オーガスト)を使った上で盛大にコケて、改修するのにコストは余分にかかった上に、
1円も生まない期間の経費も払ってたわけだから、相当借金抱えてたはず
なのに課金は甘々でいつまで経っても借金返し終わらないから、何らかの経営判断があったんだろうなーって想像する