天ぷら（てんぷら・天麩羅・天婦羅[1]）は、魚介類や野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理である[2]。
江戸（東京）の郷土料理となっている[3][4]。現代では、天ぷらは日本国内外に広がっている。