ヒト
(1) 臨床症状
○前駆期：発熱、食欲不振、咬傷部位の痛みや掻痒感
○急性神経症状期：不安感、恐水及び恐風症状、興奮性、麻痺、幻覚、精神錯乱などの神経症状
○昏睡期：昏睡（呼吸障害によりほぼ100％が死亡）
イヌ
(1) 臨床症状
○前駆期：性格の変化と行動の異常
○狂躁期：興奮状態（無目的な徘徊、目に入るものを頻繁に咬む）、光や音の突然刺激に対する過敏な反応
○麻痺期：全身の麻痺症状による歩行不能、咀嚼筋の麻痺による下顎下垂と嚥下困難、舌を口外に垂らしながら流涎、昏睡状態になり死亡
※狂躁期と麻痺期を明確に分けることは困難なことが多く、前駆期から麻痺期に移行することもある。