ゆーんランスレだけどこれは嘘じゃないマジレスとゆーか歴史的事実だから覚えてほしいゆ

江戸時代経済成長から麦飯から白米に庶民の主食が変わったんだゆ
けどその分栄養素のビタミンB系が低迷して、脚気が江戸を中心に広がったんだゆ
その特効薬としてビタミンBが豊富な健康食としてそばやうなぎが人気になったんだゆ
年越しそばもこれがもとになって全国に広がった江戸以降の文化で、健康に寄与したんだゆ

つまりこの法則無視してうどん食ってた愛媛人が江戸時代飢餓になったのは自業自得ゆ