>>452
発酵によるアルコール醸造後、熱処理（酵母菌の加熱滅菌）を行なっていないビールの事

ぶっちゃけ現代日本で流通してるビールは99％生ビールだから全く意味のない表記ではある
（酵母菌は加熱でなく濾過によって取り除いている）