歳末、今年度ラストの地元バザーで新品時から40mmくらい研ぎ減らしてるとはいえ中古な大阪堺孝行ブランドの中華包丁2500円でゲットしたよ応じ(23号、現代価格で5万4千円いくら)
錆取りに始まりシャプトンの荒砥〜仕上げ砥石まで導入して決してプラスとは言えんけどもや、そこはロマンだよ応じ