明石焼き（あかしやき）は、日本の兵庫県明石市発祥の伝統的な料理です。見た目はたこ焼きに似ていますが、材料や食べ方に違いがあります。
明石焼きは、小麦粉、卵、だし汁を混ぜた生地に、細かく切ったタコを入れて焼き上げます。焼き上がった明石焼きは、丸くふわふわとした食感で、通常は出汁につけて食べるのが特徴です。

出汁ってAIがゆってゆけど・・・