いずれ来るであろうDMM GAMES版はまた別の話だし、そっちで有効期限があるのは当然だよ(AndroidのDMM GAMES版と同じ)
AndroidでもDMM GAMES版とPlayストア版が併存してるし、iOSもおそらくはDMM GAMES版と併存ってことになるかと(X版あるし)
詳しく書いたら長くなったので要点以外は割愛するけど、俺が多分変わらないと書いてるのはあくまでもiOSのApp Store版の中での決済の話だよ
仮にApp Store版で決済手段に選択肢がある状態で併存するとしても
林檎決済に一本化したいコア林檎ユーザーや林檎貯金を続けたいプレイヤーがいれば林檎石は買われ続けるし残り続ける
返金義務からの完全な解放はApp Storeを利用している限りまず無理なんじゃないかな