鶏胸肉をフライパンで焼いて、カレー粉とかほりにしとか塩胡椒で味付けして食べました。カレー粉つええな。胸肉は重曹と塩と砂糖の水溶液に漬けていたのですが、50gの水分がほとんどなくなって驚きました。保水というより吸水するのですね。 #高等遊民の食卓