>サバや鰯などの青魚は、DHAが多く含まれているから率先して食べたい魚だとか、鶏もも肉より胸肉のほうが脂質が少ないとか。
>これはもともと意識していましたが、和食だとご飯は左、汁物は右、魚の頭は左、腹を手前に来るように盛り付けます。
>また食中毒の予防には、調理道具の殺菌や洗浄が大切であることなど、当たり前のようですが、ここを大事にしなければいけないのだなぁーと感じています。

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