【食】米マクドナルドも“肉なしバーガー”発売！「代替肉」は本当に安全なのか[10/08] [無断転載禁止]©bbspink.com
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米ハンバーガーチェーン「マクドナルド」が植物性原料で肉の味や食感を再現した代替肉を使ったハンバーガー「P.L.T」の試験販売を9月30日からカナダでスタートさせた。ハンバーガーの最大手がついに肉不使用バーガーの販売に踏み切ることになったが、果たして“代替肉”は本当に安全なのだろうか？
「代替肉はもともとビーガン（絶対菜食主義者）のために開発されたもの。加えて昨今は、小泉進次郎環境大臣が『国連気候行動サミット』参加前にステーキ店に入店したことが非難されるほど、牛肉の生産が温暖化や森林破壊などの原因になると世界が敏感になっており、こうした環境問題から代替肉を選ぶ人も増えています。また、代替肉は大豆や小麦などを主原料としているためダイエットフードとしても需要が高まっているのです」（社会部記者）
大手飲食チェーンで言えば、今年4月から「バーガーキング」が肉不使用バーガーの試験販売をスタートさせ、世界食品最大手の「ネスレ」も欧州で植物性由来の「インクレディブル・バーガー」を販売開始。8月には「ケンタッキーフライドチキン」が肉不使用の「ビヨンド・フライドチキン」を限定販売するなど、代替肉を使用したメニューが続々と誕生している。
また、代替肉を推奨する非営利団体「グッド・フード・インスティテュート」によれば、18年の代替肉の販売額は前年比23％増となっており、マイクロソフト共同経営者のビル・ゲイツや俳優のレオナルド・ディカプリオが出資したことで話題となった代替肉の製造会社であるビヨンド・ミートが今年5月に米市場に上場すると、株価が売り出し価格の約3倍まで上昇するなど大きな注目を集めている。
ただし一方では、こんな声も。
「植物由来のものだからといって、必ずしも安全とは言えません。代替肉はあくまで肉の代用品となるものですから、味や見た目が肉そっくりでなければならない。そのため、一部には遺伝子組み換え食品や過剰な添加物、染料を使用しているケースもあり、むしろ本物の肉よりも健康的でない場合もあるのです。代替肉にはどんな材料が使われているか、消費者も見極める必要があると思います」（フードジャーナリスト）
使用した結果は、我々の一世代、二世代後にならなければ分からない部分もありそうだ。
（小林洋三）
以下ソース
https://asagei.biz/excerpt/7978
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http://mercury.bbspink.com/avplus/ ビーガンとかもうその単語すら嫌い。
グリンピースやシーシェパードと同じくらい嫌い。
通常、『食物の好みは人それぞれ』というのが一般的な考え方。
人の食卓に土足で上がってあれ食うなこれ食うなと言われる筋合いは無い。
黙っててめーの信条だけ貫いていればいいだろ。 >>2
ビーガンでも他人に強要したりしない人とか
いろいろなのにお前が無知なだけ ５ちゃんねるの狭い世界で生きている奴は一部の過激なビーガンや
肉を隠れて食べてるビーガンの記事を読んでみんなそうだと思い込んでる
自分の無知さを棚に上げて思い込みでビーガンガーって攻撃してる
それはその普通のビーガンからしたら迷惑な一部の過激思想を持つ無知なビーガンと変わらない >>3
>>4
そういうのは強要する人間が実害及ぼしてる時点で終わりなんだよ >>5
本人がやったわけでもないのに何言ってんだか
じゃあ５ちゃんねるでビーガンを叩くやつが多い右派寄りの人間が事件を起こしたら
右派全部が悪いのか？違うよな
その過激な思想を持った極右が悪いわけで右派全体が悪いわけじゃないだろ
連帯責任でもない
お前が右派でないなら他の例を出してもいいよ 豆腐ステーキバーガーいいじゃないか。
まあ遺伝子組み換え大豆を使うんだろうけど。 >>6
実際右派全部わるいことになってるだろ？
そういうことだ >>8
パヨクから言わせればそうだろう
お前はパヨクなのか？ つまりビーガンはみな他人に強要すると思い込んでいる１はパヨクと同レベルってことでいいんだな 細胞培養だろうとなんだろうと牛肉以上の味もしくは同等なら売れるだろう。 >>9
そうじゃないぞ
それ以外の陣営から見ればみんな一緒って事だ
いちいち世間が分けて考えてくれるなんてのは甘えでしかない >>13
甘えでなく無知な奴ほどひとくくりにするだけ ２は思想は違えど無知で偏った考え方で相手を非難しているグレタと似た者同士 日本の精進料理の肉もどきを手本にすれば健康にもいいだろうに ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
